Licitações de bares e casas de bebidas na Bahia
Hoje há 73 licitações abertas de bares e casas de bebidas na Bahia. De 2 de julho a 29 de setembro de 2026, órgãos públicos da Bahia publicaram 87 licitações pedindo itens de bares e casas de bebidas, somando R$ 31,2 milhões. Os dados vêm do PNCP e do compras.gov.br, e estão abertos a qualquer um.
Abertas agora na Bahia
73 licitações abertas pra proposta na leitura de 01/11/2026, somando R$ 44,2 milhões no valor estimado dos editais inteiros (não só dos itens do ramo). Itens lidos do PNCP em 01/11/2026: 0 dessas casaram item por item (como no radar dos clientes); as outras, pelo objeto do edital.
| Órgão | Objeto | Estimado | Propostas até |
|---|---|---|---|
| Serviço Autonomo de Água e Esgoto Catu/BA · Pregão - Eletrônico | [LICITANET] - Contratação de empresa especializada para o fornecimento parcelado e sob demanda de alimentação pronta tipo quentinha, bebida individual, salgados e doces, destinados ao atendimento das necessidades ↗ | R$ 165.867 | 03/11/2026 |
| Instituto Federal de Educacao, Ciência e Tecnologia Baiano Santa Inês/BA · Pregão - Eletrônico | Registro de preços para eventual aquisição de café torrado e moído e açúcar do tipo cristal para atender a demanda do IF Baiano - Campus Santa Inês. ↗ | R$ 83.790 | 03/11/2026 |
| Secretaria de Comunicacao Social-secom Salvador/BA · Dispensa | Aquisição de PALHETA para cafe ↗ | R$ 213 | 03/11/2026 |
| Superintendencia de Protecao e Defesa Civil Salvador/BA · Dispensa | AGUA MINERAL ↗ | R$ 15.150 | 03/11/2026 |
| Fundo Estadual do Trabalho do Estado da Bahia Salvador/BA · Dispensa | COPO PARA CAFE ↗ | R$ 1.730 | 03/11/2026 |
| Fundo Estadual de Saúde do Estado da Bahia Salvador/BA · Dispensa | CAFE EM GRAO EMBALAGEM DE 01 KILO ↗ | R$ 2.708 | 03/11/2026 |
Quais dessas 73 abertas são pra sua empresa?
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Itens mais pedidos nesses editais
Os 12 itens que mais apareceram nos editais do período.
| Item | Vezes | Valor somado |
|---|---|---|
| Biscoito | 127 | R$ 1.702.348 |
| Pão | 55 | R$ 1.982.872 |
| Queijo | 46 | R$ 1.087.378 |
| Embutido | 40 | R$ 360.882 |
| Café | 37 | R$ 1.666.114 |
| Suco | 31 | R$ 1.985.611 |
| Água Mineral Natural | 24 | R$ 7.143.684 |
| Fornecimento de Refeições / Lanches / | 18 | R$ 4.163.545 |
| Buffet | 18 | R$ 774.111 |
| Queijo ralado | 15 | R$ 22.378 |
| Chá Alimentação | 14 | R$ 27.260 |
| Água Mineral Natural material | 12 | R$ 7.658.007 |
Preço de referência
Valor unitário mediano praticado nesses editais. Serve para você calcular a sua proposta.
| Item | Preço unitário | Amostras |
|---|---|---|
| Biscoito | R$ 6 | 127 |
| Pão | R$ 10 | 55 |
| Queijo | R$ 50 | 46 |
| Embutido | R$ 22 | 40 |
| Café | R$ 18 | 37 |
| Suco | R$ 3 | 31 |
| Água Mineral Natural | R$ 11 | 24 |
| Fornecimento de Refeições / Lanches / | R$ 32 | 18 |
Quem mais compra bares e casas de bebidas na Bahia
Os 10 órgãos com mais valor em itens desse ramo, de 37 que abriram licitação na Bahia de 2 de julho a 29 de setembro de 2026. O valor é o estimado nos editais publicados no PNCP, não o fechado na disputa; o ticket médio é esse valor dividido pelas licitações do órgão.
| Órgão | Licitações | Valor estimado | Ticket médio |
|---|---|---|---|
| 1. Prefeitura do Salvador Salvador/BAÚltima: Suco · propostas até 05/10/2026 | 5 | R$ 14.729.319 | R$ 2.945.864 |
| 2. Comando da Marinha Salvador/BAÚltima: Bolo Alimentício, Biscoito, Pão · propostas até 25/08/2026 | 4 | R$ 3.020.055 | R$ 755.014 |
| 3. Universidade Federal do Reconcavo da Bahia Cruz das Almas/BAÚltima: Fornecimento de Refeições / Lanches / · propostas até 13/10/2026 | 1 | R$ 2.537.040 | R$ 2.537.040 |
| 4. Instituto Federal de Educacao, Ciência e Tecnologia da Bahia Santo Amaro/BAÚltima: Café · propostas até 14/10/2026 | 11 | R$ 2.098.211 | R$ 190.746 |
| 5. Prefeitura de Cocos Cocos/BAÚltima: Pão, Bolo Alimentício, Salgados Diversos · propostas até 03/08/2026 | 1 | R$ 2.035.220 | R$ 2.035.220 |
| 6. Comando da Aeronáutica Salvador/BAÚltima: Água Coco, Pão Pão, Queijo · propostas até 24/09/2026 | 1 | R$ 1.333.497 | R$ 1.333.497 |
| 7. Prefeitura de Santo Antonio de Jesus Santo Antônio de Jesus/BAÚltima: Biscoito, Pão, Café · propostas até 24/08/2026 | 1 | R$ 1.130.124 | R$ 1.130.124 |
| 8. Prefeitura de Varzedo Varzedo/BAÚltima: Biscoito, Café · propostas até 26/08/2026 | 2 | R$ 893.470 | R$ 446.735 |
| 9. Prefeitura de Maragogipe Maragogipe/BAÚltima: Buffet · propostas até 08/10/2026 | 2 | R$ 821.687 | R$ 410.844 |
| 10. Prefeitura de Biritinga Biritinga/BAÚltima: Suco, Pão, Queijo · propostas até 08/10/2026 | 2 | R$ 533.016 | R$ 266.508 |
Onde mais se compra bares e casas de bebidas
Valor estimado em itens desse ramo, por estado, nas licitações de 2 de julho a 29 de setembro de 2026. Bahia é o 9º de 27 estados.
Cidades da Bahia com mais licitação desse ramo
Quem tem vencido
Empresas que arremataram itens desse ramo no período. Dado público do resultado das licitações.
| Empresa | Itens | Valor |
|---|---|---|
| Mercadinho Nova Brasilia Ltda | 9 | R$ 192.339 |
| Sagittarius Serpentarius Comercio de Alimentos Ltda | 1 | R$ 146.894 |
| Surpreender Eventos Ltda | 1 | R$ 62.475 |
| Ceaba Distribuidora de Alimentos Ltda | 1 | R$ 59.255 |
| 36 Distribuidora Ltda | 1 | R$ 46.272 |
| Trm Ancora Manutencoes Ltda | 7 | R$ 43.853 |
| Mc Comercio de Agua Mineral e Produtos Alimenticios Ltda | 1 | R$ 42.750 |
| Associacao da Irmandade Rural de Lagoa de Dentro, Cinzeiro e Adjacencias | 2 | R$ 40.641 |
Licitações desse ramo no período
As maiores em valor de itens do ramo.
| Órgão | Itens | Valor | Propostas até |
|---|---|---|---|
| Prefeitura do Salvador Salvador/BA · Pregão - Eletrônico | Água Mineral Natural, Água Mineral Natural material | R$ 14.384.592 | 03/08/2026 |
| Comando da Marinha Salvador/BA · Pregão - Eletrônico | Bolo Alimentício, Biscoito, Pão, Suco | R$ 2.962.162 | 25/08/2026 |
| Universidade Federal do Reconcavo da Bahia Cruz das Almas/BA · Pregão - Eletrônico | Fornecimento de Refeições / Lanches / | R$ 2.537.040 | 13/10/2026 |
| Prefeitura de Cocos Cocos/BA · Pregão - Eletrônico | Pão, Bolo Alimentício, Salgados Diversos, Pão De Queijo | R$ 2.035.220 | 03/08/2026 |
| Comando da Aeronáutica Salvador/BA · Pregão - Eletrônico | Água Coco, Pão Pão, Queijo, Bolo Alimentício | R$ 1.333.497 | 24/09/2026 |
| Prefeitura de Santo Antonio de Jesus Santo Antônio de Jesus/BA · Pregão - Eletrônico | Biscoito, Pão, Café | R$ 1.130.124 | 24/08/2026 |
| Instituto Federal de Educacao, Ciência e Tecnologia da Bahia Irecê/BA · Pregão - Eletrônico | Fornecimento De Refeições / Lanches / | R$ 811.969 | 02/10/2026 |
| Prefeitura de Maragogipe Maragogipe/BA · Pregão - Eletrônico | Buffet | R$ 756.862 | 08/10/2026 |
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Vender para o governo nesse ramo
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Perguntas sobre licitações de bares e casas de bebidas na Bahia
Existem licitações de bares e casas de bebidas na Bahia?
Sim. Na leitura de 01/11/2026, 73 estavam abertas pra proposta. De 2 de julho a 29 de setembro de 2026, órgãos públicos da Bahia publicaram 87 licitações de bares e casas de bebidas, somando R$ 31,2 milhões. Os dados são do Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP).
Quais órgãos abrem licitação de bares e casas de bebidas na Bahia?
Os órgãos com mais valor estimado em licitações desse ramo no período foram Prefeitura do Salvador, Comando da Marinha, Universidade Federal do Reconcavo da Bahia. Prefeituras, secretarias estaduais, universidades e forças armadas abrem esse tipo de licitação, quase sempre por pregão eletrônico.
Uma empresa pequena pode vender bares e casas de bebidas para o governo?
Pode. A Lei Complementar 123/2006, que a Lei 14.133/2021 manda aplicar às licitações, prevê licitação exclusiva para microempresas e empresas de pequeno porte nos itens de até R$ 80 mil, com as exceções da própria lei. O edital de cada licitação diz os documentos pedidos e o portal onde a disputa acontece.
Como saber quando abre uma licitação de bares e casas de bebidas?
O PNCP publica os editais, mas não avisa ninguém: é preciso consultar. O LicitaCerta lê todo dia útil as licitações de todas as plataformas que publicam no PNCP e manda no WhatsApp só as licitações que combinam com o que a empresa vende, por R$ 49 por mês.
Primeira vez vendendo para o governo? Veja como participar de licitação, que documentos o edital pede e as regras para microempresa e EPP.
Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP) e dados abertos do compras.gov.br, período de 2 de julho a 29 de setembro de 2026. Os valores são os estimados nos editais; o cruzamento por ramo é feito pelo LicitaCerta a partir da descrição dos itens. Esta página cobre o CNAE 5611204 — Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas, sem Entretenimento.