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Licitações de bares e casas de bebidas na Bahia

Hoje há 73 licitações abertas de bares e casas de bebidas na Bahia. De 2 de julho a 29 de setembro de 2026, órgãos públicos da Bahia publicaram 87 licitações pedindo itens de bares e casas de bebidas, somando R$ 31,2 milhões. Os dados vêm do PNCP e do compras.gov.br, e estão abertos a qualquer um.

Abertas agora na Bahia

73 licitações abertas pra proposta na leitura de 01/11/2026, somando R$ 44,2 milhões no valor estimado dos editais inteiros (não só dos itens do ramo). Itens lidos do PNCP em 31/10/2026: 0 dessas casaram item por item (como no radar dos clientes); as outras, pelo objeto do edital.

ÓrgãoObjetoEstimadoPropostas até
Serviço Autonomo de Água e Esgoto
Catu/BA · Pregão - Eletrônico
[LICITANET] - Contratação de empresa especializada para o fornecimento parcelado e sob demanda de alimentação pronta tipo quentinha, bebida individual, salgados e doces, destinados ao atendimento das necessidades ↗R$ 165.86703/11/2026
Instituto Federal de Educacao, Ciência e Tecnologia Baiano
Santa Inês/BA · Pregão - Eletrônico
Registro de preços para eventual aquisição de café torrado e moído e açúcar do tipo cristal para atender a demanda do IF Baiano - Campus Santa Inês. ↗R$ 83.79003/11/2026
Secretaria de Comunicacao Social-secom
Salvador/BA · Dispensa
Aquisição de PALHETA para cafe ↗R$ 21303/11/2026
Superintendencia de Protecao e Defesa Civil
Salvador/BA · Dispensa
AGUA MINERAL ↗R$ 15.15003/11/2026
Fundo Estadual do Trabalho do Estado da Bahia
Salvador/BA · Dispensa
COPO PARA CAFE ↗R$ 1.73003/11/2026
Fundo Estadual de Saúde do Estado da Bahia
Salvador/BA · Dispensa
CAFE EM GRAO EMBALAGEM DE 01 KILO ↗R$ 2.70803/11/2026
87licitações no período
R$ 31,2 milhõesem itens do ramo
37órgãos que abriram licitação
29itens diferentes pedidos
73abertas agora (01/11/2026)

Quais dessas 73 abertas são pra sua empresa?

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Itens mais pedidos nesses editais

Os 12 itens que mais apareceram nos editais do período.

ItemVezesValor somado
Biscoito127R$ 1.702.348
Pão55R$ 1.982.872
Queijo46R$ 1.087.378
Embutido40R$ 360.882
Café37R$ 1.666.114
Suco31R$ 1.985.611
Água Mineral Natural24R$ 7.143.684
Fornecimento de Refeições / Lanches /18R$ 4.163.545
Buffet18R$ 774.111
Queijo ralado15R$ 22.378
Chá Alimentação14R$ 27.260
Água Mineral Natural material12R$ 7.658.007

Preço de referência

Valor unitário mediano praticado nesses editais. Serve para você calcular a sua proposta.

ItemPreço unitárioAmostras
BiscoitoR$ 6127
PãoR$ 1055
QueijoR$ 5046
EmbutidoR$ 2240
CaféR$ 1837
SucoR$ 331
Água Mineral NaturalR$ 1124
Fornecimento de Refeições / Lanches /R$ 3218

Quem mais compra bares e casas de bebidas na Bahia

Os 10 órgãos com mais valor em itens desse ramo, de 37 que abriram licitação na Bahia de 2 de julho a 29 de setembro de 2026. O valor é o estimado nos editais publicados no PNCP, não o fechado na disputa; o ticket médio é esse valor dividido pelas licitações do órgão.

ÓrgãoLicitaçõesValor estimadoTicket médio
1. Prefeitura do Salvador Salvador/BAÚltima: Suco · propostas até 05/10/20265R$ 14.729.319R$ 2.945.864
2. Comando da Marinha Salvador/BAÚltima: Bolo Alimentício, Biscoito, Pão · propostas até 25/08/20264R$ 3.020.055R$ 755.014
3. Universidade Federal do Reconcavo da Bahia Cruz das Almas/BAÚltima: Fornecimento de Refeições / Lanches / · propostas até 13/10/20261R$ 2.537.040R$ 2.537.040
4. Instituto Federal de Educacao, Ciência e Tecnologia da Bahia Santo Amaro/BAÚltima: Café · propostas até 14/10/202611R$ 2.098.211R$ 190.746
5. Prefeitura de Cocos Cocos/BAÚltima: Pão, Bolo Alimentício, Salgados Diversos · propostas até 03/08/20261R$ 2.035.220R$ 2.035.220
6. Comando da Aeronáutica Salvador/BAÚltima: Água Coco, Pão Pão, Queijo · propostas até 24/09/20261R$ 1.333.497R$ 1.333.497
7. Prefeitura de Santo Antonio de Jesus Santo Antônio de Jesus/BAÚltima: Biscoito, Pão, Café · propostas até 24/08/20261R$ 1.130.124R$ 1.130.124
8. Prefeitura de Varzedo Varzedo/BAÚltima: Biscoito, Café · propostas até 26/08/20262R$ 893.470R$ 446.735
9. Prefeitura de Maragogipe Maragogipe/BAÚltima: Buffet · propostas até 08/10/20262R$ 821.687R$ 410.844
10. Prefeitura de Biritinga Biritinga/BAÚltima: Suco, Pão, Queijo · propostas até 08/10/20262R$ 533.016R$ 266.508

Onde mais se compra bares e casas de bebidas

Valor estimado em itens desse ramo, por estado, nas licitações de 2 de julho a 29 de setembro de 2026. Bahia é o 9º de 27 estados.

  1. São PauloR$ 545,2 milhões · 756 licitações
  2. Distrito FederalR$ 151,1 milhões · 122 licitações
  3. Rio de JaneiroR$ 131,2 milhões · 279 licitações
  4. ParanáR$ 95,8 milhões · 298 licitações
  5. Rio Grande do SulR$ 54,4 milhões · 159 licitações
  6. PernambucoR$ 49,4 milhões · 70 licitações
  7. GoiásR$ 46,3 milhões · 72 licitações
  8. RondôniaR$ 32,3 milhões · 71 licitações
  9. BahiaR$ 31,2 milhões · 87 licitações
  10. AlagoasR$ 29,4 milhões · 44 licitações
  11. AmazonasR$ 29,3 milhões · 58 licitações
  12. ParáR$ 29,1 milhões · 123 licitações
  13. Minas GeraisR$ 21,4 milhões · 169 licitações
  14. CearáR$ 16 milhões · 67 licitações
  15. Rio Grande do NorteR$ 12,7 milhões · 75 licitações
  16. Santa CatarinaR$ 11 milhões · 60 licitações
  17. Mato GrossoR$ 9,3 milhões · 53 licitações
  18. RoraimaR$ 9,1 milhões · 23 licitações
  19. PiauíR$ 6,5 milhões · 42 licitações
  20. Mato Grosso do SulR$ 6,3 milhões · 38 licitações
  21. ParaíbaR$ 5,2 milhões · 161 licitações
  22. MaranhãoR$ 3,6 milhões · 38 licitações
  23. TocantinsR$ 2,3 milhões · 52 licitações
  24. Espírito SantoR$ 2,2 milhões · 39 licitações
  25. AcreR$ 752.125 · 28 licitações
  26. AmapáR$ 135.623 · 7 licitações
  27. SergipeR$ 109.505 · 14 licitações

Cidades da Bahia com mais licitação desse ramo

Salvador (41)Barreiras (6)Bom Jesus da Lapa (3)Maragogipe (2)Varzedo (2)Valença (2)Caetité (2)Santo Amaro (1)Nazaré (1)Porto Seguro (1)Santo Antônio de Jesus (1)Cruz das Almas (1)

Quem tem vencido

Empresas que arremataram itens desse ramo no período. Dado público do resultado das licitações.

EmpresaItensValor
Mercadinho Nova Brasilia Ltda9R$ 192.339
Sagittarius Serpentarius Comercio de Alimentos Ltda1R$ 146.894
Surpreender Eventos Ltda1R$ 62.475
Ceaba Distribuidora de Alimentos Ltda1R$ 59.255
36 Distribuidora Ltda1R$ 46.272
Trm Ancora Manutencoes Ltda7R$ 43.853
Mc Comercio de Agua Mineral e Produtos Alimenticios Ltda1R$ 42.750
Associacao da Irmandade Rural de Lagoa de Dentro, Cinzeiro e Adjacencias2R$ 40.641

Licitações desse ramo no período

As maiores em valor de itens do ramo.

ÓrgãoItensValorPropostas até
Prefeitura do Salvador
Salvador/BA · Pregão - Eletrônico
Água Mineral Natural, Água Mineral Natural materialR$ 14.384.59203/08/2026
Comando da Marinha
Salvador/BA · Pregão - Eletrônico
Bolo Alimentício, Biscoito, Pão, SucoR$ 2.962.16225/08/2026
Universidade Federal do Reconcavo da Bahia
Cruz das Almas/BA · Pregão - Eletrônico
Fornecimento de Refeições / Lanches /R$ 2.537.04013/10/2026
Prefeitura de Cocos
Cocos/BA · Pregão - Eletrônico
Pão, Bolo Alimentício, Salgados Diversos, Pão De QueijoR$ 2.035.22003/08/2026
Comando da Aeronáutica
Salvador/BA · Pregão - Eletrônico
Água Coco, Pão Pão, Queijo, Bolo AlimentícioR$ 1.333.49724/09/2026
Prefeitura de Santo Antonio de Jesus
Santo Antônio de Jesus/BA · Pregão - Eletrônico
Biscoito, Pão, CaféR$ 1.130.12424/08/2026
Instituto Federal de Educacao, Ciência e Tecnologia da Bahia
Irecê/BA · Pregão - Eletrônico
Fornecimento De Refeições / Lanches /R$ 811.96902/10/2026
Prefeitura de Maragogipe
Maragogipe/BA · Pregão - Eletrônico
BuffetR$ 756.86208/10/2026

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Vender para o governo nesse ramo

Posts sobre como esse tipo de produto é comprado.

Perguntas sobre licitações de bares e casas de bebidas na Bahia

Existem licitações de bares e casas de bebidas na Bahia?

Sim. Na leitura de 01/11/2026, 73 estavam abertas pra proposta. De 2 de julho a 29 de setembro de 2026, órgãos públicos da Bahia publicaram 87 licitações de bares e casas de bebidas, somando R$ 31,2 milhões. Os dados são do Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP).

Quais órgãos abrem licitação de bares e casas de bebidas na Bahia?

Os órgãos com mais valor estimado em licitações desse ramo no período foram Prefeitura do Salvador, Comando da Marinha, Universidade Federal do Reconcavo da Bahia. Prefeituras, secretarias estaduais, universidades e forças armadas abrem esse tipo de licitação, quase sempre por pregão eletrônico.

Uma empresa pequena pode vender bares e casas de bebidas para o governo?

Pode. A Lei Complementar 123/2006, que a Lei 14.133/2021 manda aplicar às licitações, prevê licitação exclusiva para microempresas e empresas de pequeno porte nos itens de até R$ 80 mil, com as exceções da própria lei. O edital de cada licitação diz os documentos pedidos e o portal onde a disputa acontece.

Como saber quando abre uma licitação de bares e casas de bebidas?

O PNCP publica os editais, mas não avisa ninguém: é preciso consultar. O LicitaCerta lê todo dia útil as licitações de todas as plataformas que publicam no PNCP e manda no WhatsApp só as licitações que combinam com o que a empresa vende, por R$ 49 por mês.

Primeira vez vendendo para o governo? Veja como participar de licitação, que documentos o edital pede e as regras para microempresa e EPP.

Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP) e dados abertos do compras.gov.br, período de 2 de julho a 29 de setembro de 2026. Os valores são os estimados nos editais; o cruzamento por ramo é feito pelo LicitaCerta a partir da descrição dos itens. Esta página cobre o CNAE 5611204 — Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas, sem Entretenimento.